要论世界上最好的发明,
应该非火锅莫属!
不管遇到高兴还是不高兴的事儿,
都是吃火锅的最佳理由,
一年到头不管刮风下雨都想整火锅!
最近天气冷了,
不正正是吃火锅的好时候吗!
有一家火锅店从开业一直火到现在,
好吃妹儿今天就带大家去看看!
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一道牛肉风靡全重庆!
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这家店就是潮火锅,很多吃货都是冲着这份潮椒牛肉来的。所有牛肉都是现点现切现腌现码料,难怪这么新鲜又美味!
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为了做出一道满意的牛肉不远万里拜师学艺,总算是赢得了广大食客们的喜爱,甚至不少人一来就点上两三份,厨师便觉得所有的辛苦都是值得的。
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这冒着仙气的潮椒牛肉不仅颜值高,食材选用的是恒都牌牛霖肉,一头牛仅供十盘,涮着吃比毛肚更入味!
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潮椒牛肉实在太红,为了让喜爱它的客人吃到的始终是高品质牛肉,潮火锅决定开启限量模式,宁缺毋滥是老板一贯的坚持。吃的时候左右涮动40秒即可,吃起来刚刚好!
除了潮椒牛肉,
其他菜品也让人食指大动!
文中还隐藏了独家福利哦,
不要错过啦!
超多特色菜等你临幸!
让重庆人民为之疯狂的肯定不止一道菜那么简单,
其余的特色菜也很诱惑
双椒牛肉
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双椒牛肉相比起潮椒牛肉来口味更加的重些,切得薄薄的牛肉上铺满了剁椒和小米椒。
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牛肉是现切的,充分保留了牛肉自身的水分,也是不需要烫很久,吃起来很嫩。
小郡肝
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真没想到潮火锅还有时下最流行的小郡肝!摆盘也非常特别,底座用了一只萌萌的熊猫,上桌的时候让人忍不住拿起手机拍拍拍!
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虽说是小郡肝,但一点都不“小”!可以说是小郡肝的放大版了!码料码得很均匀,吃起来一口一个爽!如果有重口味的朋友,还可以搭配他们的干油碟一起吃哦!
现切牛肝
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潮火锅的很多菜品都是现切的,这在最大程度上保留了菜品的新鲜程度,而且也非常考验刀工,这道牛肝就充分展示出潮火锅的师傅都是经验丰富的大厨!
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端上来的时候看起就薄薄一层“巴”在盘子上,夹起来更能看出来它的薄,只有切得够薄的牛肝吃起来才够嫩,不然烫久了老,烫快了又没熟。
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再蘸上秘制干油碟,这滋味简直不摆了!
腰片
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这盘腰片看起来简单,却非常的考验刀工,要把每一片切得厚薄一致没得几年的功力绝对办不到。
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烫好之后同样蘸上干油碟,吃起来口感和味道都很棒!
极品鲜毛肚
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极品鲜毛肚分量非常旺实,大大的一盘,片片都有巴掌大。
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煮完以后也不会缩水,关键是对比那些动辄50+的毛肚,他们家竟然30多就能点上一份!!
香菜牛肉丸
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喜欢吃香菜丸子的吃货在哪里!!好吃妹儿每次吃火锅都要点香菜丸子,很喜欢丸子和香菜结合之后的肉清香,潮火锅的香菜丸子每一个个头都很大,秒杀外面的香菜丸子呀!
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丸子煮过之后依然保持原状,肉不会散,手工压制得紧紧的,所以吃起来也特别有嚼劲!
生抠鸭肠
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从鸭肠取出到上桌,绝对不会超过12个小时。而且这朵娇艳的“菊花”除了摆盘好看以外,下面还有个排水孔,不会让你吃到后面觉得水水黏黏没食欲。
现切吊龙
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涮吊龙不光是牛肉火锅的专利,如果你想知道在麻辣火锅里涮吊龙是什么滋味,赶紧来试试这里的现切吊龙吧。吊龙都是选用牛身上最好的部位,客人下单以后,在明档里现场切片,新鲜卫生看得见。
现切土猪肉
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现切的土猪肉片,肥瘦分明的肉片放进锅里煮上几分钟,土猪肉独有的糯而不肥的口感让好吃妹儿忍不住吃了好几片!
除了好吃妹儿介绍的这些,
当然还有超多荤菜和素菜,
要讲真的一次讲不完,
像自己发的花生豆芽,自己磨的黑豆腐等等,
只能到时候你们自己去试试啦!
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饮品也是一大亮点哦!
作为一家火锅店,
别以为火锅店里只有啤酒可乐,
潮火锅还有很多自制饮品!
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这冒着仙气的水果,端上来就经历了一场惨无人道的‘开光’仪式。店里除了有免费水果提供,在VIP顾客生日的时候还会特别送上这样一份高颜值水果拼盘,是不是超级无敌贴心了。
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饮品丰富种类多样,连颜值都高得不行,吃火锅的时候来上一口冰镇饮料,只有用爽字来形容。
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冰粉凉糕作为重庆特产,是公认的火锅伴侣。忍不住夸一夸这里冰粉的颜值,透亮的冰粉可爱的丸子细碎的花生和香甜的醪糟组合在一起,淋上一勺细腻的红糖,完美!
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还有自家精酿啤酒,吃火锅配啤酒,爽哉!