醉翁亭记名扬天下,其中词句自可做做文章。
这太守宴,便是脱胎于此。
“酿泉为酒,泉香而酒洌;山肴野蔌,杂然而前陈者,太守宴也”。
且来看看这太守宴,有些什么?
旁有灯笼数盏,恰有古风。
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醉翁亭位于琅琊山,是个福地,仙气缭绕。
菜的摆盘上,也颇具古韵。
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有佳人抚琴于侧,琴声叮咚,席间觥筹交错,很有趣。
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早在北宋年间,因《醉翁亭记》而得名的“太守宴”,即是宋代淮扬菜系中的名宴了,却不知为何失传,后人只能力求复原。
每道菜都有出处。
蟹酿橙,原就是宋代名菜,若是喜欢看古典小说的,想来应该见过这道菜。
蟹黄配豆腐,装入挖空的橙子中,豆腐嫩滑,蟹黄咸鲜,混合橙子本身的清香微酸,开胃生津。
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暮色琅琊,器具古朴,意境深远。
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五彩丰乐,银杏微苦不涩,回味甘甜,带了丝鸡肉的鲜美。
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山林之乐
出自《醉翁亭记》中“树木阴翳,鸣声上下”。
斑鸠、麻雀、鹧鸪等野味杂陈,你能分辨出哪个吗?
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醉乡养生球
河虾茸与山药泥拌胡萝卜、菠菜梗、木耳、粟米,再用百合泥、高汤助味,食后齿颊留香。
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美味太多,菜色丰富。
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