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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16)
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 以前回家路上总有卖这种千层饼的小摊，我特别爱吃。不过自从看了制作过程后，就不喜欢吃外面的烙饼。不看不知道，真的看了吓一跳。那烙饼用油，不是一般的多。现在什么东西都喜欢自己琢磨着做做。 千层烙饼，一层一层的缠绵在一起，色泽金黄，酥脆可口，一口咬下去，暖香朴面，那真是要人命的香气。我这款烙饼用油很少。只需要用刷子在锅面薄薄的刷上一层。吃起来让你没有一点负担。 每天早起一个小时就能为家人做上美美的早餐，营养丰富，卫生干净，让家人可以元气满满的开始新的一天。你们也可以试试，简单快手，零失败！  【家常烙饼】材料;（3人份）食材：中筋面粉400克，开水，凉水，植物油适量，盐少许制作方法：1.将面粉准备好。备好食材，烧开水备用。 2.开水烫2/3的面粉，拌面絮 3.剩下的1/3面粉用凉水拌面絮，两种面絮拌匀，这样揉面不烫手 4. 用手和成面团，粘手的话加点植物油，不需要揉太光滑，封好一旁饧半小时以上 5.面案上撒干面粉，面团搓长条，切2个等大的面剂 6. 蘸面粉按扁，擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐。 7.饼皮中间为起点。 8.逆时针向上开始卷 9.把侧面接口处都捏牢。 10.顶端接口处也捏住封好。大头在下、尖角在上，立起来。 11.按扁，擀薄擀圆。 12.平底锅烧热，刷油。 13.把饼搭在擀面棍上移到平底锅里。小火烙，底面起泡就翻面。 14.两面烙成金黄色，起锅。 15.出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软。  
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