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黄瓜把儿：排毒祛脂养颜 功效最强
人们在食用黄瓜时，因黄瓜把儿的味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由于它含有的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质；
更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生。
黄瓜把儿吃法1：切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中，常吃能排毒养颜。
黄瓜把儿吃法2：打汁饮用
将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好，更能排脂。
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黄瓜加分的搭配
黄瓜+木耳：排毒、减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜+豆腐：解毒消炎、润燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
◆ ◆ ◆
黄瓜减分的搭配
黄瓜+花生：易引起腹泻
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏
黄瓜中含有一种维生素分解酶，在生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如与维生素含量丰富的食物，例如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。
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