牛奶水果麦片小米粥
牛奶水果麦片小米粥
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。加入牛奶,水果麦片营养翻倍,孩子特爱喝;
食材清单
制作步骤
步骤1小米浸泡冲洗2遍;
步骤2奶锅放足够的清水,煮到开始冒泡时,倒入小米;
步骤3放入适量熟黄豆;
步骤4煮至小米粥粘稠的状态即可;
步骤5煮好的小米粥里倒入牛奶或是椰奶,拌均匀;
步骤6最后放适量的水果麦片;
小贴士
1.小米煮粥的时候放些大豆类一起煮,可以弥补小米赖基酸含量低的不足;2.水果麦片也可以用适量的水果块代替,味道也是超赞的;
3.椰奶或是牛奶都是可以的,孩子喜欢什么的味道就加什么奶进去;最好是无添加的纯牛奶;