端午节马上就到了,过端午吃粽子是少不了的,粽子的口味有了越来越多的选择,不再局限于北方甜粽南方咸粽的说法。我是北方人,从小是吃红枣粽子长大的。但自从吃了这个馅的粽子,就爱上了它。
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最早的邻居是南方人,一年四季卖粽子,什么馅的都有,我和她玩的很好,就把调粽子馅的小诀窍告诉了我,没想到回家自己包,真的是又鲜又香超好吃,从此一个北方人彻底的爱上了咸粽子。每次包了,不但孩子喜欢吃,连邻居都天天上门,想尝一尝。端午马上就到了,赶快学起来,做给家人一款不一样的粽子,使得不喜甜食的人也尽情的享受端午美食。
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材料:糯米,五花肉,豌豆,酱油,生抽,姜,葱,盐,蚝油。
做法:
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1,新鲜芦苇叶冰箱速冻,拿出解冻,洗净。
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2,五花肉切块加入葱,姜,盐,半勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐腌渍大约1小时。
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3,糯米淘洗干净,浸泡大约3小时。
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3,把大米和五花肉拌匀,再加入一把豌豆,粽叶一个压一个,三个粽叶就可以,窝成漏斗状,把糯米放入,加上一块五花肉,再放一些糯米,放满。
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4,把上面的叶子窝下来,再折一下,用线捆好,粽子就完成了。
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5,用压力锅煮熟,压力锅煮粽子很快,也熟的好,如果是炉火,要小火慢煮大约3小时以上才会充分煮好。
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6,趁热吃,凉了也很香的呢,可以说又鲜又香,连不喜甜食的老爸都夸赞可好吃。
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