| 天人地 | 2024-05-11 07:41 |
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你们平时有没有这种感觉： 晚上睡前，总想睡前喝点红酒，但是一瓶太多自己喝不完，又不好储藏，很容易造成浪费！  尤其是有睡眠困难的朋友都知道，比起睡得着，更难的是睡前如何放松下来！做到放松，想不睡着都难！  其实一杯好的「晚安酒」就能做到！它并不会强制你入睡，而是让你慢慢放松，像漂浮在蔚蓝的海面，月光洒落，以一种轻盈的状态自然入睡。 一半清醒一半微醺，愉悦滋味慢慢发酵，微醺梦境中伴着花果的香气，时间在此刻变得缓慢，疲惫的灵魂亦得以舒展。  所以，睡前半个小时到一个小时之间，适当的喝一些酒（50毫升左右），可有助舒缓睡前情绪。 今天小编给大家推荐一款好喝不贵，喝完“得劲”的睡前晚安酒，男女都能喝！ 这款187ml小瓶装微醺小酒，一人一支刚刚好，带出去也很方便！ 法国VindeMmeCarr卡尔夫人典藏干红葡萄酒  它是充满艺术的一款的晚安小红酒！ 细品之下，就像直接嚼碎一颗又一颗的葡萄！余味中还夹杂着一缕清香的气息。  法国科比埃产区，50年老藤 四混株酿造，口感独特 作为旧世界产酒国之一的法国，是世界上葡萄种植面积靠前的产酒国之一。  ✅来自科比埃产区 在法国产区越小，酒越珍贵，别在迷恋标着波尔多大产区的红酒了，好的红酒，恨不得精确到村！  至今己有千年的历史，在查里曼大帝时期已作为葡萄庄园发展起来。 科比埃位于法国南部朗格多克-鲁西永地区，该产区拥有典型的地中海气候，非常适宜葡萄的生长，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。 土壤类型多样，以石灰岩、砂岩、鹅卵石和花岗岩为主，种出来的葡萄味道十分浓郁！  ✅树龄50年老藤葡萄，人工手摘 树龄非常珍贵，是这些葡萄老藤对于一棵葡萄藤来说，种植的3年左右才能结果！ 7-8岁左右才算成年，12-25岁左右的葡萄藤才被认为是跨入成熟的壮年时期！ 50年以上树龄老藤珍贵而稀少！  老藤够壮实，扎根也深，根长是年轻萄藤的4倍左右！ 因为风味更加浓缩醇厚，靠天吃饭的葡萄树，丰年、灾年轮流转。日照、雨水、气温等都可能出现大幅波动，因此葡萄酒年份有「大小年」的存在。 年景不乐观的时候也能从土壤深处汲取养分和水源，不会因为遭遇小年就导致酒的品质大幅下滑！  庄园老藤葡萄的产量⾮常低，都是人工手摘，保证鲜果的丰满完整。 历经多年家族传承的卡尔夫人干红，只选手工采摘的老藤葡萄，这样才能使其酿造出来的葡萄酒口感也更加稳定！ 保护性的采取人工采摘，逐粒精选，酿酒和储酒的温度和湿度都恰到好处，足以见其分量之重！ ✅四混株酿造 市面上大多数的红酒都采用单一品种葡萄，虽然口感略单调，但即使不是成熟的酿酒师也可以酿造。 卡尔夫人家族酿酒师决定采用混酿工序，加强葡萄酒的表现力。混酿可以增强葡萄酒的香气、颜色、口感、酒体乃至余味，让葡萄酒更加圆润，更加复杂。 🔺佳丽酿+歌海娜+西拉+慕合怀特，混酿后，集四者之精华。  几乎见不到的四株混酿（歌海娜/慕合怀特/西拉/佳丽酿）  ✅传统橡木桶酿造法 葡萄酒是一个会“呼吸”的生命体，在其陈酿的过程中需要与微量氧气接触。进行缓慢的有氧熟化。使粗糙的、艰涩的单宁变得柔和顺滑。  而橡木桶恰好能完成这项工作，因为橡木木质疏密度适中，可以使适量的微量空气进入桶内帮助葡萄酒熟成，葡萄酒中的单宁和色素会结合成大分子沉淀下来，经过经年数月的沉淀，葡萄酒的颜色也随之改变！  有着稀有老藤传统法国血统的葡萄酒，一直是现任庄主招待贵宾的珍藏酒。 一般葡萄的成熟度越高，酿造的红酒酒精度也越高，15度的法国晚安小红酒是精选法国本地的干红葡萄为原材料酿造的。  这种干红葡萄含有的糖分明显多于其他葡萄，除了葡萄优质以外，酒在工艺上的把控也是很严格的！  比如发酵温度、湿度、阳光和橡木桶环境等，也只有这些方面都做到位才能酿出15度的红酒，而且酿出的15度的酒还要存储在螺旋酒帽的瓶中。  对于酒精发酵稳定程度是一个很高的考验。 |
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