| 天人地 | 2024-12-26 00:22 |
无名猪脚粉店 大众点评@仙台小蘑菇的柚子糖 广西人的一天是从一碗米粉开始的。“宁可三日无米，不可一日无粉”说的就是广西人对米粉的热爱。 像是南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉都名头响亮，而来到钦州，必须要嗦上一碗——猪脚粉！  小红书@莫妮卡路里 俗话说的好，“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，当地人对猪脚粉的热爱刻在了DNA里，早中午都能来一碗填饱肚子，随便进一家都意犹未尽。  大众点评@无敌小良子 这家无名猪脚粉店在当地属于元老级别，实际真的没有招牌，大家称之为“无名”，每天傍晚营业，位置在二马路，只要来了看到哪里人最多就来对了。 招牌是猪脚粉，13元一份，过来是叉烧粉，12元一份。每天下午6点多只有叉烧，到了晚间8点猪脚出锅，所以每晚8点是这里最热闹的时候，食客纷纷上课，只为一碗粉。  大众点评@无敌小良子 吃粉基本是自助模式，自己端碗去捞粉，粉有宽粉，细粉可选，猪脚叉烧自己选，最后阿姨加汤收钱。  大众点评@无敌小良子 它家猪脚是现成的，应该是先炸后卤的做法，吃起来外皮酥脆浓郁不咸，粉的汤汁鲜美入味，阿球喜欢配宽粉，口感更爽滑一些，还能添加酸菜、芋蒙等配菜，一口粉一口汤一口猪脚，香绝了。  大众点评@临潼吃货哥 叉烧是老板现场烤出来的，肉质恰到好处，偏甜口。  大众点评@王小熊 当然也可以点猪脚粉＋叉烧的豪华版本，阿球个人觉得叉烧肉好吃，猪脚皮好吃，选肉的时候一定要在锅中选出“梦中情肉”，肥瘦相间的最香。 凌记一点五马路猪脚粉  大众点评@一个小不点真的很魔性 这家猪脚粉在当地大名鼎鼎，只开晚市，一般晚上八点多就能吃到了。  大众点评@一个小不点真的很魔性 与其说它家粉好吃不如说它家“肉”更惊艳！不同于其他猪脚，它家的猪脚更酥脆弹牙，叉烧是蜜汁口味，肥瘦相间。   大众点评@一川一叶 最精华的莫过于汤底是“酸甜口味”，加一勺酸甜汁和半勺咸汤配出来的口味和别家都不同，解腻又上头。  大众点评@猪大招财 本地人选猪脚攻略：挑选的时候可以问问老板哪边是蹄子哪边是肉，这样更好选。 |
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