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2025-02-07 17:23 |
这些菜肴都是中国传统美食，每一道都有其独特的风味和制作方法。以下是这些菜肴的简要介绍和制作步骤：
青豆糖醋里脊
材料：
- 里脊肉
- 青豆
- 盐、生抽、糖、醋、水淀粉
步骤：
1. 青豆焯水后捞出待用。
2. 将盐、生抽、糖、醋、水混合，调匀制成糖醋汁。
3. 锅烧热加少许油，放入青豆略微翻炒。
4. 加入调好的糖醋汁，大火将糖醋汁烧沸。
5. 放入炸好的干炸里脊，略微翻炒15秒。
6. 加入水淀粉，大火收汁即可。
剁椒鸡翅尖
材料：
- 鸡翅尖
- 姜蒜末
- 干辣椒碎
- 葱花
- 剁椒酱
步骤：
1. 鸡翅尖加料酒焯水，捞出沥干水分备用。
2. 锅中少许油爆香姜蒜末，倒入鸡翅尖翻炒片刻。
3. 加入干辣椒碎、两勺生抽、一勺老抽、两勺剁椒酱翻炒均匀。
4. 倒入适量水没过食材，焖煮至收汁。
5. 出锅前根据口味加少许盐，撒上葱花即可。
葱段炒腰花
材料：
- 猪腰
- 葱段
- 姜片
- 蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
步骤：
1. 猪腰洗净，切成腰花，用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 锅中热油，爆香蒜末，加入腰花翻炒至变色。
3. 加入葱段继续翻炒，调入生抽和盐，炒匀即可。
葱叶炒肉
材料：
- 猪肉丝
- 葱叶
- 姜末
- 蒜末
- 生抽
- 盐
步骤：
1. 猪肉丝用生抽、姜末腌制10分钟。
2. 锅中热油，爆香蒜末，加入肉丝翻炒至变色。
3. 加入葱叶翻炒均匀，调入盐，炒匀即可。
娃娃菜烧腊肉
材料：
- 娃娃菜
- 腊肉
- 姜片
- 蒜末
- 生抽
- 盐
步骤：
1. 腊肉切片，娃娃菜洗净切段。
2. 锅中热油，爆香姜片和蒜末，加入腊肉片翻炒。
3. 加入娃娃菜翻炒均匀，调入生抽和盐，炒至娃娃菜变软即可。
这些菜肴不仅美味，而且制作方法相对简单，适合家庭日常烹饪。希望你能尝试制作并享受这些美食！ |
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