| 527801728 | 2025-02-10 21:10 |
 午后阳光斜斜照进窗台，白瓷盘里几颗圆滚滚的黄金团子躺在里面，黄豆粉像初雪般簌簌落在表面。轻轻戳开软糯的外皮，饱满的花生碎混着黑芝麻哗啦啦涌出，香气瞬间攻陷整个鼻腔，简直是糯食控逃不过的温柔陷阱！ 要说它的致命吸引力，首当其冲就是这身"糯功"。经过反复揉搓的糯米皮透着玉石般的光泽，咬下去的瞬间仿佛在亲吻云朵，Q弹得能听见齿间缠绵的轻响。最妙的是那若有似无的橄榄油香，既不抢戏又巧妙化解了糯米的黏腻，让人连吃三颗都不觉厚重。  内馅才是真正的"心机担当"！烘焙过的花生褪去生涩，在唇齿间咔嚓作响，释放出坚果特有的油脂芬芳。黑芝麻像细碎的黑钻石混入其中，每咬一口都有沙沙的颗粒感在舌尖起舞。特意减糖的配方让甜度点到为止，反倒衬得花生香愈发浓郁醇厚，像冬日围炉时烤栗子般令人上瘾。 要说视觉暴击，还得看那身金灿灿的"绒外套"。熟黄豆粉温柔包裹着雪白团子，在瓷盘里滚出毛茸茸的质感，活像误入甜品界的糯米糍版龙猫。轻轻一碰就扑簌簌掉粉的模样，简直萌到让人下不去口——当然，这纠结通常撑不过三秒。 比起传统汤圆，这款点心更像是位活泼的混血美人。既有年糕的软韧缠绵，又带着驴打滚的俏皮豆香，偶尔咬到的芝麻粒还会在口腔炸开小惊喜。配壶解腻的茉莉花茶，看阳光在团子表面镀上金边，这样的下午茶时光，连空气都变得糯唧唧甜丝丝的。  【花生糯米滋】 制作配料：熟花生100克 黑芝麻20克 白糖25克 糯米粉135克 玉米淀粉30克 白糖30克 橄榄油20克 牛奶110克 熟黄豆粉适量 制作方法： 1、先来做花生馅料：花生烤箱烤熟去皮，加黑芝麻、白糖放在绞肉机里搅打成颗粒的状态即可；这个还是非常简单的！这个配方属于低糖的版本，喜欢吃甜的要多加糖！  2、再来做皮的部分：牛奶、白糖、橄榄油或者玉米油加在盆里，加入糯米粉和玉米淀粉搅匀，过筛到碗中，水开上锅蒸大约25分钟左右，如果蒸锅滴水要倒扣一个盘子上去；出锅以后，扒开看看，组织里没有白芯就可以了；  3、蒸好的糯米放在垫好的保鲜膜里，反复揉搓，表面均匀光滑就可以了。取大约48克的小剂子，抻薄；  4、包入一勺馅料，像包包子一样抱起来，不露馅儿就可以；（操作糯米团的时候一定要带上手套）  5、包好裹上一层是黄豆粉；黄豆粉可以自己做也可以买现成的；自己做的话，把黄豆炒熟，需要放在破壁机里研磨成粉；我们的花生糯米滋就完成了！  6、外皮糯唧唧的，馅料微微甜，花生碎很香，吃起来很有嚼劲！比起汤圆操作更容易，也比较容易！推荐你们去试试！  |
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