对于中年女性来说，养血是保持健康和美丽的关键。气血充足，不仅能让肌肤红润有光泽，还能增强体质，延缓衰老。今天，我将为大家分享 8 道菜的详细做法，让您通过饮食轻松养血，胜过各种昂贵的保养品！
一、红枣桂圆乌鸡汤

材料：乌鸡半只、红枣 10 颗、桂圆 10 颗、枸杞适量、姜片、料酒、盐
做法：
1. 乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 红枣去核，桂圆、枸杞洗净备用。
3. 将乌鸡、红枣、桂圆、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
4. 最后加入枸杞和盐，再煮 10 分钟即可。
这道汤具有补血养颜、益气安神的功效，特别适合女性食用。
二、猪肝菠菜汤

材料：猪肝 200 克、菠菜 200 克、姜片、料酒、淀粉、盐、生抽
做法：
1. 猪肝洗净切片，用料酒、淀粉、生抽腌制 15 分钟。
2. 菠菜洗净焯水切段备用。
3. 锅中放油，放入姜片爆香，加入适量清水烧开。
4. 放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜煮 2 分钟。
5. 最后加入盐调味即可。
猪肝富含铁元素，菠菜含有丰富的维生素和铁，两者搭配煮汤，养血效果极佳。
三、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、红枣 5 颗、枸杞适量、料酒、盐
做法：
1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 当归、生姜洗净切片，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 将羊肉、当归、生姜、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。
4. 最后加入枸杞和盐，再煮 10 分钟即可。
此汤具有补血调经、散寒止痛的作用，适合血虚、宫寒的女性。
四、红豆花生粥

材料：红豆 50 克、花生 50 克、大米 100 克、冰糖适量
做法：
1. 红豆、花生提前浸泡 3 小时。
2. 大米洗净备用。
3. 将红豆、花生、大米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠。
4. 最后加入冰糖调味即可。
红豆和花生都是养血的好食材，常喝这道粥能补气血、健脾益胃。
五、黑糯米红枣粥

材料：黑糯米 100 克、红枣 10 颗、桂圆 10 颗、冰糖适量
做法：
1. 黑糯米洗净提前浸泡 2 小时。
2. 红枣去核，桂圆洗净备用。
3. 将黑糯米、红枣、桂圆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠。
4. 最后加入冰糖调味即可。
黑糯米有补肾养血的作用，与红枣、桂圆搭配煮粥，营养丰富，口感香甜。
六、番茄牛肉汤

材料：牛肉 300 克、番茄 2 个、土豆 1 个、洋葱 1 个、姜片、料酒、盐、生抽、胡椒粉
做法：
1. 牛肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 番茄、土豆、洋葱洗净切块备用。
3. 锅中放油，放入洋葱炒香，加入番茄炒出汁，再加入牛肉翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
5. 最后加入盐、生抽、胡椒粉调味即可。
牛肉富含蛋白质和铁，番茄含有丰富的维生素 C，能促进铁的吸收，这道汤养血又美味。
七、菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜 300 克、鸡蛋 2 个、蒜片、盐、生抽
做法：
1. 菠菜洗净焯水切段备用。
2. 鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
3. 锅中再放油，放入蒜片爆香，加入菠菜翻炒均匀。
4. 加入炒好的鸡蛋，放入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
菠菜和鸡蛋都是营养丰富的食材，这道菜简单易做，养血又健康。
八、红糖酒酿蛋

材料：鸡蛋 1 个、酒酿 2 勺、红糖适量、枸杞适量
做法：
1. 锅中加入适量清水，烧开后打入鸡蛋，煮至成型。
2. 加入酒酿、红糖和枸杞，煮 5 分钟即可。
这道甜品具有补血活血、调经通乳的功效，适合女性在经期前后食用。
以上 8 道菜都是养血的佳品，中年女性朋友们不妨经常做来吃，让您气血充足，焕发青春活力！