| 527801728 | 2025-03-10 21:51 |
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是不是经常炖完南瓜后剩下那么一小块，不知道该怎么办？今天，我就教大家用这小块南瓜做个超级好吃的小零食，既简单又美味，保证让你停不下来！  食材清单： 南瓜一小块、胡萝卜半根、青椒一个、葱叶几根、胡椒粉适量、盐一小勺、淀粉一大勺、面粉适量、食用油适量 做法步骤：  1.先把南瓜洗干净，然后对半切开，用勺子把里面的瓤挖出来，再把皮刮干净。接着，把南瓜切成薄片，尽量切得均匀一些，这样蒸的时候容易熟。  2.烧一锅开水，把切好的南瓜片放进蒸锅里，大火蒸个十几分钟，直到能用筷子轻轻穿透南瓜片就可以了。  3.蒸好的南瓜拿出来，用擀面杖压成泥状，这样后面的操作会更方便。  4.胡萝卜半根，先切片，再切成末；青椒一个，先切丝，再切成末；葱叶几根，也切成末。这些配菜都切好后，放在一边备用。  5.把压好的南瓜泥放进一个大碗里，加入切好的胡萝卜末、青椒末和葱末。然后，加入适量的胡椒粉、一小勺盐，调味要适中哦。接着加入一大勺淀粉，这是为了让南瓜糊更粘稠，更容易成型。最后分次加入面粉，边加边搅拌，直到调成那种稍微粘稠一点的糊状就可以了，面粉不要加太多，不然口感会发硬。  6.找一个干净的杯子，把裱花袋装进去，然后把调好的南瓜糊倒进去，这样，后面挤南瓜糊的时候就会更方便了。  7.锅里倒入多一点的油，开火烧热。用筷子试一下油温，如果筷子旁边出现密集的小泡，就可以改小火了。然后，把裱花袋剪一个小孔，把南瓜糊挤进锅里。喜欢细一点的就把孔剪得小一点，喜欢粗一点的就剪得大一点。全程都要用小火慢炸，直到南瓜小零食表面金黄酥脆就可以出锅了。  8.炸好的南瓜小零食放在盘子里稍微晾一下，就可以开吃了。外皮酥酥的，里面非常嫩，葱香味浓郁，虽然经过油炸，但是一点也不吸油，吃起来非常健康。 小贴士： 1.南瓜泥压得越细腻，后面做出来的南瓜小零食口感就越好。 2.调南瓜糊的时候，面粉不要加太多，不然口感会发硬。可以边加边搅拌，直到调成稍微粘稠一点的糊状就可以了。 3.炸南瓜小零食的时候，一定要用小火慢炸，这样炸出来的南瓜小零食才会外酥里嫩，非常好吃。 4.如果一次吃不完，可以用保鲜袋封存起来，下次吃的时候再稍微加热一下就可以了。 |
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