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2025-03-15 11:04 |
上文提到的这些菜肴都是中国菜中比较受欢迎的家常菜，下面是一些简要的做法和介绍：
1. 青红椒蒜片焖汁鸡块：
- 将鸡肉切成块，用料酒、生抽、盐等腌制。
- 青红椒切块，蒜切片。
- 热锅凉油，下蒜片爆香，加入腌制好的鸡块翻炒至变色。
- 加入青红椒块，倒入适量的水或者高汤，盖上锅盖焖煮至鸡块熟透，汤汁浓稠即可。
2. 虾米腊肠肉饼香菇糯米圆子：
- 将糯米提前浸泡，然后蒸熟。
- 虾米、腊肠、香菇切丁，与肉馅混合，加入调料制成馅料。
- 将馅料包入蒸熟的糯米中，制成圆子。
- 将圆子煎至金黄或者蒸熟即可。
3. 葱段姜丝年糕五花肉烧带鱼段：
- 带鱼段用料酒、盐腌制。
- 年糕切片，五花肉切片。
- 热锅凉油，下葱段、姜丝爆香，加入五花肉翻炒至出油。
- 加入带鱼段和年糕片，倒入适量的水或者高汤，加入调料，烧至入味即可。
4. 蒜苗嫩豆腐鸡蛋皮雪菜烧年糕：
- 嫩豆腐切块，蒜苗切段。
- 鸡蛋打散，摊成蛋皮后切丝。
- 热锅凉油，下蒜苗爆香，加入豆腐块和雪菜翻炒。
- 加入年糕片和蛋皮丝，倒入适量的水或者高汤，烧至年糕软糯即可。
5. 白萝卜葱花炖牛肋条：
- 牛肋条切块，用料酒、生抽、盐等腌制。
- 白萝卜切块。
- 热锅凉油，下葱花爆香，加入腌制好的牛肋条翻炒至变色。
- 加入白萝卜块，倒入足够的水或者高汤，小火慢炖至牛肋条熟透，白萝卜软烂即可。
6. 香葱蒜末贝贝南瓜烧排骨：
- 排骨切块，用料酒、生抽、盐等腌制。
- 贝贝南瓜切块。
- 热锅凉油，下香葱末和大蒜末爆香，加入腌制好的排骨翻炒至变色。
- 加入贝贝南瓜块，倒入适量的水或者高汤，烧至排骨熟透，南瓜软糯即可。
7. 葱花蒜苗叶番茄炖豆腐：
- 豆腐切块。
- 番茄切块，葱花和蒜苗叶切好备用。
- 热锅凉油，下葱花和蒜苗叶爆香，加入番茄块翻炒出汁。
- 加入豆腐块，倒入适量的水或者高汤，炖至豆腐入味即可。
8. 洋葱青红椒碎焖鸡翅：
- 鸡翅用料酒、生抽、盐等腌制。
- 洋葱和青红椒切碎。
- 热锅凉油，下洋葱和青红椒碎爆香，加入腌制好的鸡翅翻炒至变色。
- 加入适量的水或者高汤，盖上锅盖焖煮至鸡翅熟透即可。
9. 姜丝葱段干椒鱼块：
- 鱼块用料酒、盐腌制。
- 姜切丝，葱切段，干椒切段。
- 热锅凉油，下姜丝、葱段和干椒爆香，加入腌制好的鱼块翻炒至变色。
- 加入适量的水或者高汤，盖上锅盖焖煮至鱼块熟透即可。
这些菜肴的做法可以根据个人口味进行调整。 |
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