| jjybzxw |
2025-03-17 10:36 |
这些菜肴看起来都非常美味，每一种都结合了不同的食材和调味料，带来了独特的风味。下面我将为你详细介绍其中几道菜的做法，希望你能喜欢。
1. 小葱剁椒香菇肉沫烩豆腐
材料:
- 豆腐 300克
- 猪肉馅 100克
- 香菇 5朵
- 剁椒酱 1勺
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 湿淀粉 适量
步骤:
1. 准备食材: 豆腐切块，香菇泡发后切丁，小葱切碎，生姜切末。
2. 焯水: 锅中烧水，放入少许盐，将豆腐焯水2分钟后捞出。
3. 炒肉沫: 另起锅烧热，放入油，加入猪肉馅炒散，再加入姜末和剁椒酱炒出香味。
4. 加入香菇: 放入香菇丁继续翻炒，加入少许酱油和白糖调味。
5. 烩豆腐: 加入适量的水（可以用香菇泡发的水），放入豆腐块，加入盐调味，翻匀后大火炖制。
6. 收汁: 待汤汁浓稠时，加入湿淀粉勾芡，最后撒上小葱碎即可。
2. 小葱香菇虾仁烩豆腐
材料:
- 豆腐 300克
- 鲜虾仁 100克
- 香菇 5朵
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 准备食材: 豆腐切块，香菇泡发后切丁，小葱切碎，生姜切末。
2. 焯水: 锅中烧水，放入少许盐，将豆腐焯水2分钟后捞出。
3. 炒虾仁: 另起锅烧热，放入油，加入虾仁炒至变色，加入姜末炒出香味。
4. 加入香菇: 放入香菇丁继续翻炒，加入少许酱油和料酒调味。
5. 烩豆腐: 加入适量的水（可以用香菇泡发的水），放入豆腐块，加入盐调味，翻匀后大火炖制。
6. 收汁: 待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，最后撒上小葱碎即可。
3. 黑胡椒洋葱肉豆腐
材料:
- 豆腐 300克
- 猪肉馅 100克
- 洋葱 半个
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 准备食材: 豆腐切块，洋葱切丝。
2. 焯水: 锅中烧水，放入少许盐，将豆腐焯水2分钟后捞出。
3. 炒肉沫: 另起锅烧热，放入油，加入猪肉馅炒散，再加入洋葱丝炒出香味。
4. 调味: 加入黑胡椒粉、生抽和盐调味。
5. 烩豆腐: 加入适量的水，放入豆腐块，翻匀后大火炖制。
6. 收汁: 待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡即可。
4. 葱丝黑胡椒煎豆腐
材料:
- 豆腐 300克
- 小葱 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 准备食材: 豆腐切厚片，小葱切丝。
2. 煎豆腐: 平底锅烧热，放入油，将豆腐片两面煎至金黄。
3. 调味: 撒上黑胡椒粉和盐调味。
4. 装饰: 最后撒上小葱丝即可。
5. 蒜末青菜清炒豆腐皮
材料:
- 豆腐皮 200克
- 青菜 100克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 准备食材: 豆腐皮切丝，青菜洗净切段，大蒜切末。
2. 炒豆腐皮: 锅中烧热，放入油，加入大蒜末炒香，再加入豆腐皮翻炒。
3. 加青菜: 加入青菜段继续翻炒。
4. 调味: 加入盐调味即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。你可以根据自己的口味调整调味料的比例。希望你喜欢这些食谱！ |
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