[保健养生]来做超好吃的能量棒，可以当早餐当零食当健身补充餐……[6P] [复制链接]

春节快过完了，提前给大家推荐一个上班时期适合当早餐和零食的能量棒。制作简单，味道好，放在密封盒里储存起来，或者一条一条用保鲜袋包好，随时可以吃！

它看上去也许和“低热量”没什么关系（尤其名字里还带着“能量”这种词儿），但它其实反而挺适合健身和减肥人士作为能量补充。燕麦本身营养丰富，蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高，还可以让人有饱腹感，加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜，美味又营养。

【 燕麦水果能量棒】

（参考分量：6条）

配料：即食燕麦片100克，高筋面粉25克，鸡蛋（全蛋液）20克，蜂蜜20克，细砂糖30克，黄油40克，蔓越莓干25克，芒果干25克，提子干25克。

制作过程



把水果干切细。一般芒果干是肯定要切的，蔓越莓干如果个头比较大，也最好切一下。提子干大个的可以切一下，小个头的就不用切了。

水果干可以选择自己喜欢的品种，每种水果干的分量也可以灵活调整，所有水果干的总分量保持在75克即可。



在一个大碗里，倒入燕麦片、高筋面粉，再倒入切碎的水果干，混合拌匀。

超市里的燕麦片通常有即食燕麦片和快熟燕麦片等区别，即食燕麦片是经过熟制的，可以直接冲牛奶喝，而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片（即食燕麦片一般来说更薄更细一些，用来做能量棒口感会更好一些）。



另取一个大碗，放入黄油。将黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态，加入糖、蜂蜜、鸡蛋，搅打均匀。把黄油混合物和上一步做好的燕麦面粉混合物倒在一起，混合起来，用刮刀彻底拌匀，成为湿润的面糊。



在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘，然后把面糊倒入烤碗里，压平。放入预热好上下火175℃的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。

出炉稍微冷却一会儿，然后倒扣即可脱模。脱模后，彻底冷却，然后切成长条形小块就可以食用了！

Tips：

1、蜂蜜和糖不仅带来甜味，也让这款能量棒口感更柔润，粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平，如果继续减少糖的分量，成品可能会粘结不牢，比较松散，不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。

2、这道能量棒，跟市售的大部分能量棒一样，口感是软的，大家不要把它想象成像饼干一样的酥脆口感。它拥有绵密、厚实的口感，不是脆的哦！

深度思考：

嗯，用户发来了一个关于制作燕麦水果能量棒的详细食谱，并希望我从多个角度详细回答。首先，我需要理解用户的需求是什么。看起来他们想推荐一种适合上班族作为早餐和零食的能量棒，强调制作简单、营养丰富，适合健身和减肥的人士。

接下来，我要分析用户提供的食谱内容。配料包括燕麦片、高筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、黄油和各种水果干。制作过程分为几个步骤：切水果干、混合燕麦和面粉、融化黄油并混合其他材料，最后烘烤成型。

用户还提到一些小贴士，比如蜂蜜和糖的作用，以及能量棒的口感特点。这些都是重要的信息，可以帮助读者更好地理解和制作这道食谱。

现在，我需要考虑如何从多个角度回答用户的问题。可能的角度包括：

1. 营养价值分析：解释为什么燕麦和水果干对健康有益，特别是对于健身和减肥的人士。
2. 制作步骤详解：确保每个步骤都清晰易懂，适合不同层次的烘焙爱好者。
3. 替代材料建议：如果某些材料不可用，可以提供替代品，增加食谱的灵活性。
4. 保存方法：如何正确保存能量棒以保持其新鲜和营养。
5. 食用建议：如何搭配其他食物，或者在什么场合下食用最佳。

此外，考虑到用户的目标受众是上班族，可能需要强调这款能量棒的便携性和快速准备的特点。同时，提醒读者注意糖分的摄入，避免过多的糖分影响健康。

最后，我应该总结这款能量棒的优点，比如营养均衡、制作简单、适合携带等，帮助读者全面了解它的优势。

总的来说，我需要确保回答内容全面，涵盖用户关心的所有方面，并且以清晰、易懂的方式呈现，让读者能够轻松掌握制作和食用这款燕麦水果能量棒的方法。

回答：

燕麦水果能量棒：健康、便捷的能量补给

春节假期即将结束，上班族们又要投入到忙碌的工作中。为了让大家在上班期间也能轻松享受美味又健康的早餐和零食，我为大家推荐一款简单易做的“燕麦水果能量棒”。这款能量棒不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合健身和减肥人士作为能量补充。

一、配方解析

配料：
- 即食燕麦片：100克
- 高筋面粉：25克
- 鸡蛋（全蛋液）：20克
- 蜂蜜：20克
- 细砂糖：30克
- 黄油：40克
- 蔓越莓干：25克
- 芒果干：25克
- 提子干：25克

总分量： 可制作6条能量棒。

二、制作步骤

1. 准备水果干：
   - 将芒果干、蔓越莓干和提子干切成细小的颗粒。如果水果干较大，切碎后更容易混合均匀。
   - 水果干的种类可以根据个人喜好调整，但总量保持在75克左右。

2. 混合燕麦和面粉：
   - 在一个大碗中，倒入即食燕麦片和高筋面粉，搅拌均匀。
   - 加入切碎的水果干，继续搅拌，确保所有材料混合均匀。

3. 制作黄油混合物：
   - 在另一个碗中，放入黄油，用微波炉或隔水加热使其融化成液态。
   - 加入细砂糖、蜂蜜和鸡蛋液，搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

4. 混合所有材料：
   - 将黄油混合物倒入燕麦和面粉的混合物中，用刮刀彻底拌匀，形成湿润的面糊。

5. 烘烤成型：
   - 在一个15厘米×15厘米的方形烤碗内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘。
   - 将面糊倒入烤碗中，用刮刀压平表面。
   - 预热烤箱至上下火175℃，将烤碗放入烤箱中层，烘烤约25分钟，直到表面金黄。

6. 冷却与切割：
   - 烤好后取出，稍微冷却后倒扣脱模。
   - 待完全冷却后，将能量棒切成6条长条形即可。

三、营养价值

1. 高蛋白与膳食纤维：
   - 燕麦片富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强饱腹感，减少零食摄入。
   - 高筋面粉提供了额外的蛋白质和碳水化合物，为身体提供持久的能量。

2. 丰富的维生素与矿物质：
   - 各类水果干（如蔓越莓干、芒果干、提子干）含有丰富的维生素C、铁和其他微量元素，有助于提高免疫力和促进血液循环。

3. 健康脂肪来源：
   - 黄油提供了健康的脂肪，有助于维持身体正常代谢功能。
   - 蜂蜜不仅增加了甜味，还提供了天然的抗氧化剂和抗菌成分。

四、适用人群

1. 健身人士：
   - 这款能量棒富含蛋白质和膳食纤维，适合作为健身后的能量补充，帮助肌肉恢复。

2. 减肥人士：
   - 燕麦和水果干的高纤维含量有助于延长饱腹感，减少正餐外的零食摄入。

3. 上班族：
   - 制作简单，便于携带，适合作为早餐或下午茶的健康零食。

五、保存与食用建议

1. 保存方法：
   - 将能量棒放入密封盒中，置于阴凉干燥处，可保存约一周。
   - 如果需要长时间保存，可以将每条能量棒单独用保鲜袋包裹后冷冻保存。

2. 食用建议：
   - 作为早餐：搭配一杯牛奶或豆浆，既营养又饱腹。
   - 作为零食：在工作间隙或运动后食用，快速补充能量。
   - 旅行携带：小巧便携，适合作为旅途中的健康食品。

六、注意事项

1. 糖分控制：
   - 配方中的糖分已经控制在合理范围内，过多减少糖量可能导致能量棒过于松散。如果追求低糖，可以选择减少细砂糖的用量，并增加水果干的自然甜味。

2. 口感提示：
   - 这款能量棒的口感偏软糯，不同于市面上常见的酥脆型能量棒。喜欢酥脆口感的朋友可以尝试其他类型的配方。

七、创意变化

1. 坚果添加：
   - 在混合燕麦和面粉时，加入适量的坚果碎（如杏仁、核桃），增加口感和营养。

2. 口味变换：
   - 根据季节和个人喜好更换水果干种类，例如加入蓝莓干、菠萝干等。

3. 无麸质版本：
   - 如果有麸质不耐受的情况，可以用无麸质面粉代替高筋面粉。

八、总结

这款“燕麦水果能量棒”不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族作为早餐或零食。它不仅能提供充足的能量，还能满足对美味的追求。希望这款食谱能为你的日常生活增添一份健康与便捷！

一、燕麦水果能量棒的制作方法2
准备材料（参考分量:6条）
即食燕麦片100克
高筋面粉25克
鸡蛋（全蛋液）20克
蜂蜜20克
细砂糖30克
黄油40克
蔓越莓干25克
芒果干25克
提子干25克
前期处理
将水果干切细（芒果干肯定要切，蔓越莓干个头大也最好切一下，可根据喜好选择水果干，总量保持75克）。
在一个大碗里，倒入燕麦片、高筋面粉，再倒入切碎的水果干，混合拌匀。
另取一个大碗，放入黄油，用微波炉或隔水加热熔化成液态，加入糖、蜂蜜、鸡蛋，搅打均匀。
组合烤制
把黄油混合物和燕麦面粉混合物倒在一起，用刮刀彻底拌匀，成为湿润的面糊。
在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘，然后把面糊倒入烤碗里，压平。
放入预热好上下火175℃的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。
二、坚果燕麦能量棒的制作方法3
准备材料
燕麦片
鸡蛋
巴旦木
核桃仁
榛子仁
蔓越莓干
即食玉米片
前期处理
将巴旦木、核桃仁、榛子仁、蔓越莓干切成小碎块。
将坚果（除蔓越莓干）与燕麦片在无油平底锅中小火炒15 - 20分钟，至燕麦变成微黄色，晾凉后倒入干燥器皿，加入蔓越莓干搅拌均匀。
加入5个蛋清（健身者可根据自身情况选择是否加蛋黄），用手捏成球形或其他形状。
烤制
入烤箱，提前预热，小火慢烤（上150，下120，可根据烤箱脾气调整），具体时间自行摸索，趁热切条。
三、香脆燕麦能量棒的制作方法4
准备材料
燕麦
坚果碎
蔓越莓干
蜂蜜
麦芽糖
砂糖
黄油
前期处理
把燕麦放进烤盘中摊开，放入预热好的烤箱中160度烤8分钟，拿出后倒入大碗，加入坚果碎和蔓越莓干充分翻拌均匀备用。
锅中加入蜂蜜、麦芽糖、砂糖、黄油加热至黄油和白糖融化，再加热至沸腾关火。
组合烤制
直接将加热好的混合物倒进燕麦、坚果碎中混合均匀。
烤盘中铺上油纸，把混合好的燕麦坚果放进烤盘中，用铲子按压平整，再放入预热好的烤箱中160度烤20分钟。
烤好后放凉，切成长条状。