[购物生活]牛奶购买，你选对了？[13P] [复制链接]

喝牛奶，有利于儿童少年成长发育，还能促进成人骨骼健康。
2021年「中国人喝奶习惯调查」显示：

• 近八成中国人奶制品摄入量极低，食用量不达标 ；
• 超七成国人平时喝奶种类单一。

牛奶要喝够，也要喝对。那么问题来了，巴氏奶、低脂奶、零乳糖牛奶、奶酪……牛奶种类那么多，到底该买哪一种呢？












以上牛奶 「硬知识」如果你还没喝够，不妨来尝尝牛奶的「有趣冷知识」。
➊ 牛奶解辣，效果非常好。
牛奶中的酪蛋白，可以把辣椒素包裹起来带走。牛奶中的脂肪，对刚入口的辣椒素也有点用。
➋ 奶牛一直产奶，并不是打了激素。
品种选育，使高产奶牛泌乳周期可达 1 年甚至更长，牧场有很多头奶牛，完全可以保证新鲜牛奶供给。
➌ 巴氏奶的「巴氏」是为了纪念巴氏消毒法的发明人。
1856 年，法国人路易 • 巴斯德发明了巴氏消毒法，既可杀死有害细菌，又最大程度保有营养与口感。

　　根据2021年的《中国居民膳食指南科学研究报告》，中国居民在牛奶摄入方面存在一些问题。报告指出，虽然中国居民的营养状况总体上有所改善，但在牛奶和其他乳制品的摄入量上仍有提升空间。具体来说，仅有30.5%的公众达到了乳制品摄入量的标准，这意味着大多数中国人在牛奶的消费上并未达到推荐水平。

　　报告建议成人每天应摄入300克液态奶或相当于300克液态奶蛋白质含量的其他奶制品。然而，实际情况是，我国人均牛奶消费量相比一些成熟国家较低。例如，2021年中国人均牛奶消耗量为10.04千克，而同期日本、美国、英国的人均消费量分别为32.13千克、63.08千克、92.07千克。

　　这些数据表明，牛奶及其制品在中国人的饮食结构中并未得到充分的重视，而牛奶对于儿童少年的成长发育和成人的骨骼健康都有着重要作用。因此，提高牛奶的消费量，改善牛奶消费结构，对于提升国民健康水平具有重要意义。