一、银耳炖桃胶的做法
原料准备
桃胶15克、银耳1朵、冰糖适量。也可根据个人喜好添加红枣、枸杞等食材，如在桃胶银耳甜汤中，可准备干桃胶20克、银耳半朵、红枣12颗、枸杞少许、冰糖3小块。
食材泡发
桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。泡发后的桃胶清澈透明，可用手把桃胶捏碎些；泡发的银耳去蒂，切成小块，切得碎一点可以缩短熬制时间。
炖煮过程
把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
若使用小电炖锅炖桃胶，约20分钟左右可熟。原料可准备桃胶25克、牛奶250毫升、水适量、冰糖适量。桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质后放入炖锅内，加入没过桃胶的水，选择电炖锅甜品功能，按下开始按键。过15分钟左右，加入冰糖和牛奶，再炖5分钟即可食用。
二、银耳炖桃胶的功效
美容养颜方面
含有胶原蛋白、维生素等营养成分，能改善皮肤状态，例如提升皮肤弹性，改善皮肤暗黄、皮肤粗糙等症状，也能延缓皮肤衰老的速度。
能增加体内自由基的代谢，有效去除晒斑、色斑、黄褐斑，抗氧化，增加皮肤弹性，抑制黑色素沉淀。
身体调节方面
可以加快身体代谢速度，避免因为毒素堆积、色素堆积而导致身体免疫力下降。
具有健脾和胃，清肺化痰，止咳平喘，生津止渴的功效。能够缓解失眠，多梦，健忘，胸闷，气短，心悸，四肢无力，腰膝酸软，大便干燥，口干，口渴，慢性咽炎等症状。
食用后可以生津止渴，改善津液不足的现象，并且能健脾和胃，避免因为脾胃虚而出现食欲不振、消化不良等症状。
具有补气养血、健脾养肾等功效，食用后对身体有很多好处，还可以有效增强机体免疫力
