1. 耗油香菇：
耗油香菇是一道简单易做的家常菜，主要原料是香菇和耗油。做法如下：
- 将香菇洗净切片，备用。
- 热锅凉油，放入适量的耗油，炒香。
- 放入香菇片，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、味精等调味品，根据个人口味适当调整。
- 翻炒至香菇熟透，出锅装盘即可。
2. 上海青炒香菇：
上海青炒香菇是一道口感鲜美、营养丰富的家常小菜，主要原料是上海青和香菇。做法如下：
- 将上海青洗净切段，香菇切片，备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜等调料，炒香。
- 放入香菇片，翻炒至香菇出水，并将水分蒸发干净。
- 加入上海青，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、味精、生抽等调味品，根据个人口味适当调整。
- 翻炒至上海青变软，出锅装盘即可。
3. 鸡蛋炒香菇：
鸡蛋炒香菇是一道简单易做的家常菜，主要原料是鸡蛋和香菇。做法如下：
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
- 将香菇洗净切片，备用。
- 热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 热锅凉油，放入香菇片，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、味精等调味品，根据个人口味适当调整。
- 翻炒至香菇熟透，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
