上文提供的是一道道美味的菜肴名称，下面是它们的烹饪方法：
1. 蒜叶小米辣香肠炒鹿茸菇
- 将鹿茸菇洗净后焯水备用。
- 香肠切片，蒜叶切段，小米辣切圈。
- 热锅冷油，先下香肠片炒至微卷。
- 加入蒜末和小米辣爆香，然后加入鹿茸菇和蒜叶。
- 快速翻炒，加入适量的盐、味精和酱油调味。
- 炒至蒜叶变软即可出锅。
2. 小葱蒜末小龙虾盖饭
- 小龙虾洗净后去壳，抽肠线。
- 小葱切末，蒜切末。
- 锅中加油，先炒香蒜末，再加入小龙虾翻炒。
- 加入适量的调味料，如盐、酱油等，炒至小龙虾熟透。
- 最后撒上小葱末，盖在热饭上即可。
3. 葱圈小米辣萝卜丝炒粉条
- 粉条提前泡软，萝卜切丝。
- 葱切成圈，小米辣切圈。
- 热锅加油，先炒葱圈和小米辣。
- 加入萝卜丝和粉条，快速翻炒。
- 加入适量的调味料，炒至粉条熟透即可。
4. 蒜末西兰花木耳番茄炒鸡蛋
- 西兰花切小朵，木耳泡发后撕成小片，番茄切块。
- 鸡蛋打散先炒至凝固后盛出。
- 锅中加油，先炒香蒜末，再加入西兰花、木耳和番茄翻炒。
- 最后加入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。
5. 芹菜碎萝卜牛丸汤
- 芹菜切碎，萝卜切片。
- 牛丸对半切开。
- 水烧开后加入牛丸煮至浮起。
- 加入芹菜碎和萝卜片，煮至萝卜变软。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 葱花酱烧鸡腿肉
- 鸡腿肉切块，用酱油、料酒腌制。
- 锅中加油，放入腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄。
- 加入葱花和适量的酱料（如甜面酱或豆瓣酱）。
- 加水没过鸡腿肉，小火慢炖至汤汁浓稠。
7. 小葱末酱汁鸡翅
- 鸡翅洗净后划几刀以便入味。
- 用酱油、料酒、姜蒜等腌制鸡翅。
- 锅中加油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
- 加入调好的酱汁（可用酱油、糖、料酒等调制），小火慢炖至入味。
- 最后撒上小葱末提香。
8. 生菜香肠片鸡蛋拌荞麦面
- 荞麦面煮熟后过冷水备用。
- 生菜洗净撕成小块，香肠切片，鸡蛋煮熟切片。
- 将荞麦面、生菜、香肠片和鸡蛋片混合。
- 加入适量的调味料拌匀即可。
9. 芹菜小葱段干辣椒姜丝煎黑鱼片
- 黑鱼片用料酒、盐腌制。
- 芹菜切段，小葱切段，姜切丝，干辣椒切段。
- 锅中加油，先煎黑鱼片至两面金黄。
- 加入芹菜段、小葱段、姜丝和干辣椒段翻炒。
- 调味后快速翻炒出锅。
10. 蒜末包菜炒牛肉片
- 牛肉切片用料酒、酱油腌制。
- 包菜切丝。
- 锅中加油，先炒香蒜末，再加入牛肉片快速翻炒至变色。
- 加入包菜丝，炒至包菜变软，调味后翻炒均匀。
11. 辣皮子炒鱿鱼须
- 鱿鱼须洗净后焯水备用。
- 辣皮子（干辣椒）切段。
- 锅中加油，先炒香辣皮子。
- 加入鱿鱼须快速翻炒，加入适量的盐和酱油调味。
12. 酱香葱花烧排骨
- 排骨切块后用料酒、酱油腌制。
- 锅中加油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。
- 加入适量的酱料（如豆瓣酱或甜面酱）和水，小火慢炖至排骨入味且肉质酥软。
- 最后撒上葱花提香。
这些菜肴都是色香味俱全的家常美食，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望您能享受烹饪的乐趣！
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