就算是像我这么爱吃面食一个人，有时候也会偷懒不想发面。
在这么多简单饮食里，能成功哄住孩子的小嘴巴的，这个山药蒸糕的实力不容质疑。
它是很适合现在这个季节来做的，香喷喷又特别滋补的小糕点。
因为春天火旺嘛，像是青菜、野菜，一些蒸煮的食物不容易引起小火苗，是痘痘、火疖子的天然杀手。
我做面食的一个规律，尽量少加糖、不加糖。
红枣、红豆就是很好的调味剂，做成小蒸糕照样是甜滋滋的。
虽然没有经过发酵，但山药和鸡蛋搅好的蛋糊里灌满了空气，看着是有点蓬松的。
吃起来湿湿软软的，好嚼到一抿就化。
很适合家里的小宝宝和牙齿不太好的老人，解馋很够用！
- 红豆山药糕 -
· 参考月龄 ·
12月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药100克
鸡蛋1个 / 红枣25克 / 蜜红豆20克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
每次处理山药，我总忍不住念叨，一定要注意戴好手套。别觉得自己不容易过敏了，注意点比事后遭罪好吧。
02
切半的红枣搅起来更轻松，顺手还能把核去掉。如果图省事儿，你们也可以直接用去皮去核的红枣，更方便。
03
料理机里一定记得加鸡蛋，搅打均匀。这个过程你们可以多搅打一会儿，让蛋糊里充满空气。
04
这里你们可以加现成的蜜红豆，也可以放自家煮的红豆，拌匀了。
05
每次固定的步骤，就是给模具刷油，如果用的是大碗也是一样，这样一会儿脱模的时候要方便得多。
06
山药糊倒进碗里，铺匀，轻轻的震动几下，就可以送进蒸锅里了。
07
还是水开后计时，蒸20分钟后就取出来脱模。
08
因为我是一次性蒸一整个儿的，个头大，最好就切块后装盘，吃的时候也方便。
09
像是这种山药糕，在我们家基本都是让米姐包圆的。
它是比较适合小朋友们吃的，好嚼好消化的那种，当主食、零食都不犯毛病。
除了加红枣的做法，其它加黑芝麻、蓝莓、苹果的我也试过。
制作过程不说多复杂吧，孩子们也都比较喜欢吃，
