[美食做法]周末，午晚餐准备好了，12道菜谱，有菜有肉，照着做就可以[29P] [复制链接]

周末，午晚餐准备好了，12道菜谱，有菜有肉，照着做就可以。这些家常菜每一道我都很喜欢，口味可以根据个人喜好来调整，比如辣椒，不吃的可以不加或者少加。
1.黄瓜炒肉片
材料：猪肉片 ，黄瓜，生抽，红薯淀粉，盐，胡椒粉，老抽，大蒜末。


2.家常木须肉
材料：黄瓜，木耳，胡萝卜，料酒，生抽，玉米淀粉，葱蒜末，适量鸡蛋。


3.莴笋炒肉丝
材料：适量莴笋丝，盐，猪肉丝，胡椒粉，花椒粉，料酒，老抽，花椒，鸡精，盐。



4.五花肉烧花椰菜
材料：花椰菜，五花肉，葱段，大蒜末，干辣椒，青椒，一勺豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，线椒，葱段。



5.宫保鸡丁
材料：鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，花生米，黄瓜，生姜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺玉米淀粉，盐，小半碗清水。



6.牛肉炒娃娃菜
材料：适量娃娃菜，适量牛肉，1勺生抽，1勺玉米淀粉，食用油，老抽，水淀粉。


7.腐竹烧肉片
材料：适量瘦肉片，1勺生抽，蚝油，一勺玉米淀粉，食用油，大蒜末，适量腐竹，少许盐，葱段。


8.时蔬香菇肉片
材料：香菇，猪肉，胡萝卜，娃娃菜，清水，酱油，盐。


9.青椒洋葱炒肉丝
材料：青椒丝，洋葱丝，猪肉丝，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，鸡精。


10.肉末豆腐
材料：一块豆腐，适量猪肉末，小米辣，葱花，大蒜末，生抽，老抽，白糖，淀粉水，花椒末，葱花。



11.肉末鸡蛋金针菇
材料：猪肉末，鸡蛋，金针菇，蚝油，生抽，淀粉，老抽，清水。


12.杏鲍菇炒牛肉
材料：适量杏鲍菇，青红辣椒，生姜，葱段，牛肉，生抽，蚝油，适量盐，鸡精，葱段。

周末午晚餐家常菜谱

周末到了，准备一顿丰盛的午晚餐不仅能享受美食，还能增进家人之间的感情。以下是12道家常菜谱，每一道都香到掉渣，有菜有肉，轻松搞定午晚餐。这些菜谱可以根据个人口味进行调整，比如不喜欢辣的可以少放或者不放辣椒。

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1. 黄瓜炒肉片

材料：猪肉片，黄瓜，生抽，红薯淀粉，盐，胡椒粉，老抽，大蒜末。

做法：
1. 猪肉片用生抽、红薯淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 黄瓜切片，大蒜切末。
3. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入黄瓜片和大蒜末继续翻炒。
5. 最后加入老抽调色，翻炒均匀即可出锅。

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2. 家常木须肉

材料：黄瓜，木耳，胡萝卜，料酒，生抽，玉米淀粉，葱蒜末，适量鸡蛋。

做法：
1. 猪肉切片，用料酒、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发后切丝。
3. 鸡蛋打散，炒熟后盛出备用。
4. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入黄瓜、胡萝卜、木耳继续翻炒。
6. 最后加入炒好的鸡蛋和葱蒜末，翻炒均匀即可出锅。

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3. 莴笋炒肉丝

材料：适量莴笋丝，盐，猪肉丝，胡椒粉，花椒粉，料酒，老抽，花椒，鸡精，盐。

做法：
1. 猪肉丝用料酒、胡椒粉、花椒粉、盐腌制10分钟。
2. 莴笋切丝。
3. 热锅冷油，放入花椒爆香后捞出。
4. 放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入莴笋丝继续翻炒。
6. 最后加入老抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

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4. 五花肉烧花椰菜

材料：花椰菜，五花肉，葱段，大蒜末，干辣椒，青椒，一勺豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，线椒，葱段。

做法：
1. 五花肉切片，花椰菜切小朵。
2. 热锅冷油，放入五花肉片翻炒至出油。
3. 加入葱段、大蒜末、干辣椒爆香。
4. 放入花椰菜继续翻炒。
5. 加入豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖调味。
6. 最后加入青椒和线椒翻炒均匀即可出锅。

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5. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，花生米，生姜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺玉米淀粉，盐，小半碗清水。

做法：
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、玉米淀粉、盐腌制10分钟。
2. 胡萝卜、黄瓜切丁。
3. 热锅冷油，放入花生米炒香后盛出备用。
4. 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜丁、黄瓜丁继续翻炒。
6. 加入生姜末、生抽、蚝油、陈醋调味。
7. 最后加入炒好的花生米和小半碗清水翻炒均匀即可出锅。

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6. 牛肉炒娃娃菜

材料：适量娃娃菜，适量牛肉，1勺生抽，1勺玉米淀粉，食用油，老抽，水淀粉。

做法：
1. 牛肉切片，用生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
2. 娃娃菜切段。
3. 热锅冷油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
4. 加入娃娃菜继续翻炒。
5. 最后加入老抽调味，用水淀粉勾芡即可出锅。

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7. 腐竹烧肉片

材料：适量瘦肉片，1勺生抽，蚝油，一勺玉米淀粉，食用油，大蒜末，适量腐竹，少许盐，葱段。

做法：
1. 瘦肉片用生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
2. 腐竹泡发后切段。
3. 热锅冷油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
4. 加入大蒜末爆香。
5. 放入腐竹继续翻炒。
6. 最后加入蚝油、少许盐调味即可出锅。

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8. 时蔬香菇肉片

材料：香菇，猪肉，胡萝卜，娃娃菜，清水，酱油，盐。

做法：
1. 猪肉切片，香菇泡发后切片。
2. 胡萝卜切片，娃娃菜切段。
3. 热锅冷油，放入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入香菇、胡萝卜继续翻炒。
5. 加入娃娃菜和清水煮沸。
6. 最后加入酱油、盐调味即可出锅。

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9. 青椒洋葱炒肉丝

材料：青椒丝，洋葱丝，猪肉丝，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，鸡精。

做法：
1. 猪肉丝用生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒切丝，洋葱切丝。
3. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入青椒丝和洋葱丝继续翻炒。
5. 最后加入蚝油、盐、鸡精调味即可出锅。

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10. 肉末豆腐

材料：一块豆腐，适量猪肉末，小米辣，葱花，大蒜末，生抽，老抽，白糖，淀粉水，花椒末，葱花。

做法：
1. 豆腐切块。
2. 热锅冷油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
3. 放入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入小米辣、大蒜末爆香。
5. 加入生抽、老抽、白糖调味。
6. 倒入煎好的豆腐块和适量清水煮沸。
7. 最后用水淀粉勾芡即可出锅。

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11. 肉末鸡蛋金针菇

材料：猪肉末，鸡蛋，金针菇，蚝油，生抽，淀粉水。

做法：
1. 金针菇切段。
2. 鸡蛋打散炒熟后盛出备用。
3. 热锅冷油，放入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入金针菇继续翻炒。
5. 加入蚝油、生抽调味。
6. 倒入炒好的鸡蛋和适量清水煮沸。
7. 最后用水淀粉勾芡即可出锅。

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12. 杏鲍菇炒牛肉

材料：适量杏鲍菇，青红辣椒，生姜，葱段，牛肉。

做法：
1. 牛肉切片用生抽、蚝油腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切片。
3. 热锅冷油放入牛肉片翻炒至变色后盛出备用。
4. 放入杏鲍菇和青红辣椒继续翻炒至熟透
5. 最后加入牛肉片和适量盐、鸡精调味即可出锅。

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这些家常菜不仅简单易做而且营养均衡。希望你能在周末享受烹饪的乐趣，并与家人一起分享这些美味佳肴！