[美食做法]婆婆做的这几道菜，次次光盘，五碗米饭都挡不住，超美味[22P] [复制链接]

麻酱豆腐

鸡蛋肉末炒洋葱

黑椒牛肉杏鲍菇

蒜蓉虾尾

溜肉段

滑蛋鸡腿肉

蒜香烤南瓜

这些菜谱看起来都非常美味，以下是它们的简要介绍和主要食材：

1. 麻酱豆腐
   - 主要食材：豆腐、芝麻酱
   - 特点：豆腐嫩滑，搭配香浓的芝麻酱，口感丰富。

2. 鸡蛋肉末炒洋葱
   - 主要食材：鸡蛋、肉末、洋葱
   - 特点：鸡蛋香嫩，肉末鲜美，洋葱脆甜，营养丰富。

3. 黑椒牛肉杏鲍菇
   - 主要食材：牛肉、杏鲍菇、黑椒
   - 特点：牛肉嫩滑，杏鲍菇口感独特，黑椒提味，风味十足。

4. 蒜蓉虾尾
   - 主要食材：虾尾、蒜蓉
   - 特点：虾尾鲜美，蒜蓉香浓，口感鲜香。

5. 溜肉段
   - 主要食材：猪肉、淀粉、调料
   - 特点：肉段外酥里嫩，酸甜适口，是经典的家常菜。

6. 滑蛋鸡腿肉
   - 主要食材：鸡腿肉、鸡蛋
   - 特点：鸡腿肉嫩滑，鸡蛋香嫩，口感细腻。

7. 蒜香烤南瓜
   - 主要食材：南瓜、蒜蓉
   - 特点：南瓜香甜，蒜蓉提味，烤制后口感软糯。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食。希望你能尝试制作并享受这些美食！

麻酱豆腐的做法
食材准备
老豆腐3 - 4块，花生酱一块，洋葱心1小块，芹菜叶子少许，生抽、糖、鸡精适量
制作步骤
将老豆腐切成方丁，下大油锅炸成黄金色。
洋葱心切片，芹菜叶洗干净切碎。
用温水调和花生酱，加入生抽、糖和鸡精搅拌均匀成麻酱。
出油锅的豆腐滤去油，倒入纯白色的盘子里。
在豆腐上撒上生洋葱心片，再铺上芹菜叶碎，最后将调和好的麻酱浇淋在上面，用筷子搅拌均匀即可。
鸡蛋肉末炒洋葱的做法
食材准备
鸡蛋适量、肉末（可选用五花肉等）适量、洋葱1个，还可准备葱姜蒜、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、淀粉等调味料
制作步骤
将洋葱洗净切条，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡，肉末加入适量的葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
热锅热油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。
再次热锅热油，倒入腌制好的肉末翻炒至变色。
倒入洋葱条，大火翻炒至洋葱变软后，倒入炒过的鸡蛋碎。
调入1勺生抽和小半勺食盐，翻炒入味即可出锅